İzmir’de 1976 yılında doğan Gamze Tanrıöver, 1993 yılında Antalya Lisesi’ni bitirmiştir. Hacettepe Üniversitesi, Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü’nden 1998 yılında mezun olmuş ve “İnsan fetusu serebral korteksinde bazı adezyon moleküllerinin dağılımı” konulu yüksek lisans tezi ile 2003 yılında bilim uzmanı unvanını almıştır. Milli Eğitim Bakanlığının bursuyla Oslo Üniversitesi Tıp Fakültesi, Fizyoloji Anabilim Dalı’nda “Brainstem Genetics” konulu projede 5 ay süreyle çalışmıştır. “Serebral kavernoz malformasyon oluşumunda PDCD10 (Ccm3) geninin rolü” konulu doktora tez projesini 2006-2008 yılları arasında Yale Üniversitesi, Tıp Fakültesi Beyin Cerrahisi Anabilim Dalı Nörovasküler Genetik Laboratuvarlarında, Prof. Dr. Murat Günel‘in eş danışmanlığında tamamlamıştır. 2009 yılında bilim doktoru unvanını almıştır.  Akdeniz Üniversitesi, Tıp Fakültesi Histoloji ve Embriyoloji Anabilim Dalı’nda 2010 yılında Uzman Doktor, 2012 yılında Doçent, 2018 yılında da Profesör ünvanını almıştır. Prof. Dr. Gamze Tanrıöver’in 60’ın üzerinde uluslararası yayını, “Molecular Neurology” kitabında bölüm yazarlığı, çeşitli dernek ve kurumlarca verilmiş toplam 11 bilimsel ödülü bulunmaktadır. Prof. Dr. Gamze Tanrıöver lisans ve lisansüstü düzeyde Santral Sinir Sistemi, Endokrin Sistem, Kök Hücre ve Tümör Biyolojisi alanında dersler vermektedir. Başlıca araştırma alanları Santral Sinir Sistemi ve Tümör Biyolojisi olup, Parkinson Hastalığı ve Meme Kanseri in vivo modelini kullanarak metastaz mekanizmalarıyla ilgili araştırmalar yapmaktadır. İngilizce bilen Dr. Gamze Tanrıöver, evli ve bir çocuk annesidir.